伊豆しいたけを学ぶ！～静岡県きのこ総合センター編～

先日は、大雪の残る伊豆修善寺で、

(一社)だしソムリエ協会認定講師さんの

静岡県グループ『だし生活 だしソムリエ静岡』の先生方をご案内して、

しいたけ栽培発祥の地とも言われる

『伊豆のしいたけ』研修ツアーを、企画＆ナビゲートしました！


『修善寺しいたけの里』で、しいたけ食べ比べバーベキューを、

味わい楽しんだあとは、『静岡県きのこ総合センター』へ～♪


静岡県東部農林事務所の方々から、

しいたけ栽培発祥の地とも言われる

『伊豆のしいたけ』の栽培や歴史について、

教えていただきました！


数々の全国品評会での入賞の記録や、

古く明治の時代に大久保利通などから表彰された記録、

伊豆がしいたけ栽培発祥の地と言われる由縁の

石渡清助が原木林を買い付けた古文書など、

伊豆しいたけの歴史と栽培技術、品質などを

学ぶことが出来ました！


今、夏目漱石の小説『こころ』ゆかりのパッケージや、

アワビの煮貝をイメージした『しいたけの煮びたし』など、

新たなしいたけの魅力も発信中とのことです！


静岡県東部農林事務所のみなさん、

ご案内いただき、ありがとうございました！


伊豆しいたけを学ぶ！の全体概要はこちら！
http://tsutchi.i-ra.jp/e1078167.html

伊豆しいたけを学ぶ！～しいたけ原木林・ほだ場編～はこちら！
http://tsutchi.i-ra.jp/e1078806.html

伊豆しいたけを学ぶ！～しいたけほだ場菌打ち編～はこちら！
http://tsutchi.i-ra.jp/e1079856.html

伊豆しいたけを学ぶ！～しいたけ食べ比べバーベキュー編～はこちら！
http://tsutchi.i-ra.jp/e1080059.html


次は、修善寺温泉街にある歴史ある

乾しいたけ専門店に伺います！